Parcours professionnel de Pascal Montaz

Pascal Montaz Chaux de revel

Avec plus de 25 ans d'expériences, gouttez à ses spécialités à base de fromages d'Auvergne et ses petits plats qui sauront vous régaler lors de votre séjour au domaine de la Chaux de Revel !

Découvrez son parcours professionnel dans ce document

Primé à plusieurs reprises, Pascal Montaz est un cuisinier aguerri et a travaillé dans plusieurs restaurants tels que "Le beau Rivage", "Les Ducs de Savoie", "Aux Armes de France", "l'Auberge de l'Eridan"(restaurant appartenant à Marc Veyrat)...

Il devient également cuisinier à l'appartement du Ministre de l'intérieur.

Quelques années plus tard, il part vivre à Miami (en Floride) dans le restaurant "Vinton's".

A son retour en 1990, il reprend l'hôtel familiale (hôtel/restaurant ***, Relais de silence), jusqu'à décembre 2007.

En 2008, Pascal et sa femme Joëlle se lance dans un projet ambitieux et atypique, en créant un Parc Résidentiel de Loisirs 3***, proposant à leurs clients de l'hébergement en chambre, des hébergements insolites et une petite production de cosmétiques (véritable savon au lait de vaches Salers et à la gentiane d'Auvergne) dans un cadre de vie et un confort exceptionnel au cœur du pays de Salers, en Auvergne.